조개 해감 방법, 잡고 나서 조개탕으로 변신.

조개 해감 방법

몇 일전에 마시안 갯벌 체험장을 다녀왔어요. 
2주에 걸쳐서 다녀왔으니, 정말 즐거운 시간이였던 것 같아요.(아이들 기준)

잡은 조개들

그날 아빠 2명, 아이 4명이 가서 조개를 3덩어리나 잡았다죠?
아이들은 신나고, 아빠들은 그날 밤 어깨에 파스를...(울컥)
집으로 가지고 가면, 집에 계신 분이 난처해합니다.
'먹고 오지....'(그 분의 독백)

조개 해감 방법

조개 해감 방법은 조개를 바닷물로 깨끗하게 씻은 다음
다시 깨끗게 씻습니다.
(집에 가서 할려면 눈물이..)

그 다음 얼음을 넣고 집으로 가져왔답니다.

조개 해감 방법^^

화장실로 가서 욕조에 들어가 조개를 씻기 시작했습니다.
(부엌에서 조개 해감을 하면 물이 너무 튀고, 튄 만큼 바닷물 냄새가 남습니다.)

씻으면 씻을수록 자꾸만 더러운 물이 나옵니다.
그래도 계속 헹구어 줍니다.

조개 해감 방법

어느정도 깨끗해진것 같다면,

이제 소금을 넣어줍니다.
저희는 저 크기에 3~4숟가락 넣은 것같아요.
부족함이 없이 넉넉히 넣으셔도 되요.
그리고 소금이 잘 녹도록 비벼주시구요.

이제 조개가 담은 그릇을 덮어줍니다.
꼭 은박지가 아녀도 되요. 검은 비닐로 덮어주셔도 됩니다.

조개 해감 방법. 그릇 덮기

그리고 냉장고에 넣고 하루를 보냈어요.
꺼낸 다음 다시 한번 씻어주고 바로 조개탕 또는 찜으로 변신하면 됩니다.
조개탕은 별 것없어요.
큰 냄비에 조개를 다 넣은 다음 다진 마늘 3개(또는 2~3 스푼) 정도 넣고
끓이면 되요.

끓다보면 흰 거품이 나옵니다.
그럼 그 거품 걷어주고 나서 3분 정도 더 있다가 불 끄고 건져내면 됩니다.
참 쉽죠잉 >.<

조개찜

그리고 그 상태로 국물과 같이 먹으면 조개탕!
조개만 꺼내서 먹으면 조개찜이 되는거죠.
(부엌 입문 세달 차 남자 기준)

마시안갯벌체험장. 조개 또는 어전임통

마시안 갯벌 체험장. 2번째 방문, 이번 조개 캐기다!